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 BARRA DE CEREAIS
Ingredientes
- 400g de bolacha tipo maisena trituradas no liquidificador
- 100 g de leite em pó
- 2 xícaras de aveia
- 400g de mel
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e utilize o mel para dar a liga. Coloque em uma fôrma e com papel filme pressione deixando-a uniforme e lisa. Deixe descansar por 6 horas e depois corte em barrinhas.
Dica
Varie a receita utilizando ingredientes como: uva-passa, gergelim, coco ralado, castanha-do-pará, damasco seco picado, maçã seca picada.
BOLO DE MEL
Ingredientes
- 500g de açúcar
- 6 ovos
- 1 copo de mel
- 1 copo de café bem forte
- 1 copo de óleo
- Suco e casca ralada de 1 limão
- 600g de farinha de trigo
- 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (café) de bicarbonato
- 1 maçã ácida ralada com casca no ralador grosso
- 150g de uvas passas brancas sem semente
- 300g de nozes
Para a calda (opcional):
- 700g de chocolate em barra meio amargo
- 300g de creme de leite
Modo de preparo
Bata bem o açúcar, as gemas e o mel até formar um creme. Junte o óleo, o café, o suco e a casca do limão. Adicione lentamente os ingredientes secos, em seguida a maçã, as passas passadas na farinha, as nozes partidas em pedaços e, por fim, as claras em neve. A massa rende bastante, por isso unte uma fôrma retangular grande e uma redonda pequena com óleo e papel. Separe algumas nozes em metades, passe na farinha e jogue em cima da massa. Asse em forno médio até o palito sair seco. Tire o bolo da fôrma quando tiver quase frio.
Calda de chocolate:
Em banho-maria, derreta o chocolate com o creme até adquirir consistência de calda.
Regue o bolo.
MOLHO DE MEL PARA SALADA
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite extra-virgem
- 1 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) mostarda
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes até formar um molho homogêneo.
SUCO DE FRUTAS COM MEL
Ingredientes
- 1/2 abacaxi
- 1 banana
- suco de laranja (1 laranja grande)
- 1 maçã verde
- 4 colheres (chá) de mel
- 3 pedras de gelo
Modo de preparo
Descasque as frutas e bata todos os ingredientes no liquidificador.
O suco está pronto para servir!
QUEIJO BRIE COM MEL E AMÊNDOAS
Ingredientes
- 1 queijo brie
- Torradas de baguete
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de amêndoas torradas e picadas
Modo de preparo
Aqueça o queijo brie no forno ou no microondas até que fique macio e quente. Retire do forno, regue com mel e salpique com amêndoas.
Sirva o queijo ainda quente acompanhado com as torradas.
BRIGADEIRO
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sobremesa) de mel
Modo de preparo
Numa refratária alta misture todos os ingredientes. Em seguida, coloque a refratária no forno microondas, em potência alta, durante dois minutos. Retire do forno e misture em seguida. Repita esse procedimento mais uma vez. Por último, coloque a refratária no forno microondas por mais dois minutos.
O brigadeiro está pronto!
BEIJINHO
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 250 gramas de côco ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sobremesa) de mel
Modo de preparo
Numa refratária alta misture todos os ingredientes. Em seguida, coloque a refratária no forno microondas, em potência alta, durante três minutos. Retire do forno e misture em seguida. Coloque a refratária no forno microondas por mais dois minutos e misture.
O beijinho está pronto!
BROCHETE DE FRUTAS COM QUEIJO E MEL
Ingredientes
- 2 pêssegos cortados em gomos
- 2 figos partidos ao meio (de preferência sem casca)
- 1 maçã verde média cortada em gomos
- 100g de queijo brie cortado em 4 pedaços
- 100g de queijo gorgonzola cortado em 4 pedaços
- 4 colheres (sopa) de mel
Modo de preparo
Ligue o forno à temperatura alta. Em seguida, monte 4 espetos intercalando as frutas com os queijos e disponha-os numa assadeira média.
Regue com a metade da quantidade de mel e leve ao forno por 5 minutos.
Depois, retire do forno e distribua os brochetes nos pratos.
Regue com o mel restante e sirva.
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