Propriedades do mel

O mel é um ótimo energético, pois contém açúcares simples, facilmente assimilados pelo organismo. Além disso, contém proteínas (aminoácidos), alguns sais minerais (sódio, potássio, ferro e cálcio) e vitaminas (B1, B2, B6 e vitamina C).


 Propriedades da Própolis

A própolis é composta por resinas vegetais com bálsamo (50 a 55%), cera (30 a 40%), pólen (5 a 10%), ácidos, sais minerais e vitaminas. Além disso, a própolis contém algumas das mais importantes enzimas: amilases, Catepsinas, Lipases, Pepsina e Tripsina.


 Como descristalizar o mel?

O mel deve ser aquecido até 40ºC para não perder suas propriedades.

Para descristalizar o mel em casa, sem o uso de termômetro, a dica é colocá-lo em banho-maria.

Veja como é fácil:

Aqueça água numa panela e antes de ferver, desligue o fogo.

Em seguida, coloque em um recipiente a água aquecida de modo que ela fique na altura do nível de mel que contém no frasco.

Para acelerar o processo de descristalização, agite o frasco na medida em que o mel for tomando sua forma viscosa.


 O mel para crianças

O mel é saudável para todas as idades e tem propriedades importantes para a alimentação das crianças.

Entretanto, por ser um produto não pasteurizado, é importante que as crianças tomem mel a partir de 1 ano de idade.


 Adoce com mel

O mel vem sendo cada vez mais utilizado para adoçar chás, frutas, iogurtes, sucos e vitaminas.

No caso do chá, para manter as propriedades, aqueça a água, desligue o fogo e só depois acrescente o mel.